VMC 3S-SẴN KHO HẢI PHÒNG QUẢNG NINH

1. Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: VMC 3S- Phụ gia tạo màu đỏ hồng cho xúc xích

Ngoại quan: Dạng bột

Quy cách: 1kg/ gói, thùng 25kg

Xuất xứ: Việt Nam

2. Công dụng

Công dụng của phụ gia VMC 3S trong thực phẩm chi tiết như sau

• Tạo màu đỏ hồng tự nhiên: Giúp sản phẩm thịt (xúc xích, lạp xưởng, giò chả) có màu sắc tươi ngon, không bị tái xám sau khi chế biến.
• Ổn định màu trong quá trình bảo quản: Ngăn ngừa tình trạng biến đổi màu do oxy hóa hay tác động nhiệt, giúp sản phẩm giữ được sự hấp dẫn lâu hơn.
• Tăng giá trị cảm quan: Khi kết hợp cùng gia vị, VMC 3S làm nổi bật màu sắc và hương vị, khiến thực phẩm bắt mắt và ngon miệng hơn.
• An toàn cho sức khỏe: Sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn chất lượng, an toàn khi dùng đúng hướng dẫn.

3. Ứng dụng

Trong sản xuất sản phẩm từ thịt như xúc xích, lạp xưởng, dăm bông, giò chả, nem chua

Các sản phẩm thịt chế biến khác: Có thể ứng dụng cho thịt nguội, thịt hộp hoặc các sản phẩm thịt nướng tẩm ướp để tạo màu hấp dẫn hơn.

4. Hướng dẫn sử dụng

Hàm lượng tham khảo

0,3 – 0,5% (3-5g) phụ gia cho vào sản xuất ra 01 kg thành phẩm

Cách dùng:

Cho VMC 3S vào giai đoạn đầu của quá trình xay, trong cối đã có thịt và 1/3 nước đá.

Để phát huy hết tính năng VMC 3S nhiệt độ mọc sau khi xay đảm bảo dưới 120C.

5. Bảo quản

Bảo quản sản phẩm nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.

Luôn đậy kín nắp bao bì khi chưa sử dụng hết, tránh để sản phẩm tiếp xúc lâu với không khí ẩm dễ bị vón cục gây ảnh hưởng chất lượng.

6. Sản xuất/Phân phối bởi

Phụ gia Việt Mỹ – Tập đoàn VMCGROUP