NIGARI-SẴN KHO HẢI PHÒNG QUẢNG NINH

Phụ gia Việt Mỹ chuyên sản xuất và phân phối phụ gia thực phẩm VMC Nigari chất lượng cao, an toàn, được Bộ Y tế cấp phép sử dụng. Sản phẩm giúp tạo đông tụ cho đậu hũ.

Dưới đây là thông tin chi tiết sản phẩm VMC Nigari:

1. Tên sản phẩm

VMC-Nigari, Muối tạo đông đậu phụ, Nigari tạo đông cho đậu hũ, Magie Clorua (Magnesium Chloride), Muối đông tụ, Chất đông tụ đậu hũ, INS 511…

2. Thông tin sản phẩm

• Quy cách: 1kg/gói
• Xuất xứ: VMCGROUP – Việt Nam
• Ngoại quan: Dạng bột màu trắng, tan trong nước.

3. Công dụng/Ứng dụng của VMC Nigari

Công dụng:

• Đông kết protein đậu nành: VMC Nigari là Magnesium Chloride (MgCl2), một chất đông tụ tự nhiên giúp protein trong sữa đậu nành kết tủa, tạo thành đậu phụ, tàu hũ, tào phớ và các sản phẩm từ đậu khác.
• Cải thiện cấu trúc và chất lượng sản phẩm: Giúp tạo ra khối đậu có bề mặt mịn màng, chắc chắn và có độ mềm thích hợp, giữ được hương thơm và vị béo nguyên bản của đậu nành.
• Chống oxy hóa và bảo quản: VMC Nigari có tác dụng chống oxy hóa, giúp sản phẩm không bị nhớt, bị chua và kéo dài thời gian bảo quản.
• Ổn định pH: Giúp điều chỉnh và ổn định độ pH của sản phẩm, góp phần giữ cho đậu phụ luôn tươi ngon.
• Bổ sung khoáng chất: Cung cấp magie, một khoáng chất quan trọng có lợi cho sức khỏe và các chức năng sinh lý của cơ thể.

Ứng dụng: Trong sản xuất sản phẩm như đậu hũ, đậu non, tào phớ…

4. Hàm lượng/liều lượng

Liều lượng tham khảo: 0,4 – 0,8% (4-8g) phụ gia cho vào sản xuất ra 01 kg đậu khô.

5. Hướng dẫn sử dụng

• Cách dùng: Hòa tan VMC Nigari vào nước ấm sau đó đổ vào đậu đã lọc.
• Vui lòng liên hệ chúng tôi để được tư vấn chi tiết về nhu cầu của quý khách!

6. Bảo quản

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Luôn đậy kín nắp bao bì khi không sử dụng hết.
• Tránh xa tầm tay trẻ em.

7. Sản xuất/Phân phối bởi

Phụ gia Việt Mỹ – Tập đoàn VMCGROUP